Угљени хидрати су један од главних извора енергије за људски организам. Они се разлажу у глукозу, која се користи за гориво за мозак и мишиће. Важно је знати разлику између сложених и једноставних угљених хидрата јер они утичу на ниво енергије на различите начине. Једноставни угљени хидрати, као што су шећер и слаткиши, дају брз али краткотрајан пораст енергије.
Сложени угљени хидрати, који се налазе у пунозрнатим житарицама, пасуљу и поврћу, ослобађају енергију спорије и омогућавају стабилнији ниво виталности током дана. Они такође садрже влакна која помажу у правилној дигестији и одржавању осећаја ситости. Увођење правилних комбинација сложених и једноставних угљених хидрата у оброке може значајно утицати на вашу продуктивност и концентрацију.
Важно је и време уноса угљених хидрата. На пример, ујутру је пожељно уносити више сложених угљених хидрата како би се тело опоравило после ноћи и добило довољно енергије за прве активности. Током дана, мали оброци са умереним количинама угљених хидрата могу помоћи да се избегне пад енергије. Пажљиво планирање и разумевање улоге угљених хидрата кључно је за одржавање стабилне енергије.